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神戸の金庫屋のバカ息子です😊

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📍十割蕎麦 寺子屋
SNS：@teraformsan
住所：福井県越前市粟田部町70-1
最寄駅：JR西日本・北陸新幹線「越前たけふ駅」から車で約10分ぐらいやで

【オーダー・注文】
2種盛り 1,400円
（※あくまでも訪問時のメニューです。
訪問後に変更されている場合があります。）

福井県越前市粟田部町にある、

『十割蕎麦 寺子屋』さんへ行って来ました。

福井県越前市にある、お蕎麦屋さん。

お店の近くに駅はありませんが、

北陸道の武生IC、北陸新幹線の越前たけふ駅から

 

車で約10分ぐらいの場所にあります。

 

駐車場は、お店の近くに数台分あります。

 

 

オープン時間前に着くとご主人と奥様でしょうか、

 

笑顔で迎えてくださいました。
 

お店は民家といった感じで、食卓テーブルや

 

畳みのお部屋があって、故郷の親戚の家へ来た

 

お邪魔します感が。

 

 

2種盛りをお願いしました。

 

越前そばと言えば、大根おろしが乗った

 

越前おろしそばをイメージしますが、

 

こちらのお店は、別で提供される十割蕎麦。

 

 

2種盛りは、粗挽きと極粗のお蕎麦2種。

食べ方が醤油だし、塩だし、トロロ、

 

塩の中から2種類選べます。

 

醤油だし、塩だしをお願いしました。

 

塩は、越前塩、マルドンシーソルト、

 

酵素塩、ワサビ塩の4種類セットだそうで、

 

普通のお塩は、テーブルに置かれています。

 

 

粗挽きと極粗（ごくあら）のお蕎麦。

 

粗挽きでも結構、太めのお蕎麦ですが、

 

オリジナルの極粗のお蕎麦は、ド迫力。

 

 

極粗をまずは、普通のお塩で頂きました。

 

物凄い歯応えとお蕎麦の風味の主張。

 

田舎そばでも感じられない、お蕎麦を

 

ガシガシと噛み砕く感覚、初めてです。

 

極粗は、お出汁よりお塩がオススメ。

 

 

粗挽きのお蕎麦は、醤油だしと塩だしで

 

スルスルと頂きました。

 

それでも結構なコシを感じました。

 

 

100%福井県産石挽き蕎麦。

 

極粗は、繋がっているのが不思議な十割そば。

 

なかなか味わえない、独特なお蕎麦です。

ごちそうさまでした🙏

ウマウマ～♪

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